O cină specială sau ce am învăţat de la Chef Florin

Dacă e marţi seara, e Masterchef dar nu la TV, ci drept la Tapo, restaurantul lui Chef Florin Dumitrescu! Un eveniment inedit organizat de brandul Fairy al P&G împreună cu fetele drăguţe de la Graffiti PR, a adus împreună mai multe gagici care mai de care mai (ne)pricepute în ale bucătăriei (eu din categoria cu „ne” :D) dar pline de voinţă şi ne-a provocat la gătit o cină deosebită. Fiecare pentru o persoană specială din viaţa proprie. Eu am ales-o pe fina pe care urmează să o cunun duminica viitoare. Aşa că naşa bună s-a pus cuminte pe treabă la indicaţiile preţioase şi grijulii ale lui Florin, care era foarte atent la cum ţinem degetele pe tocător ca să nu ne tăiem, nu de alta dar nu aveau doctor în locaţie. Un incident micuţ tot a fost dar o las pe Ana de la Baby Manager să ne povestească mai multe 🙂

Eu am avut de gătit o salată cu somon. Perfect, mi-am zis, exact ce-mi doream. Bun bun, dar cum prepar peştele crud? Aici vine surpriza serii: cică somonul pus in lămâie şi sare dă o reacţie care îl face într-un fel să fiarbă în suc propriu. Şi iată că am mâncat şi peşte semi-crud pentru prima oară în viaţa mea. Şi a fost delicios! Am mai aflat cum se taie roşiile şi castraveţii ca să arate elegant în farfurie. Iar Florin ne-a dezvăluit ceeel mai gras ingredient din bucătăria lui (nu, nu sarmale, nici slănină, dar oricum nu vă gândeaţi la variantele astea, nu?): foie gras. Cu care am şi montat o farfurie. Dovada mai jos 😀

Ce am mai aflat: că ficatul de gâscă cel gras se spală uşor cu noul Fairy de 2 ori mai vâscos, aşa că dacă mai vreau vreodată să impresionez pe cineva cu talentele mele culinare, măcar din punctul ăsta de vedere nu trebuie să-mi fac griji, că vasele nu vor rămâne unsuroase. De mâncare însă nu aş fi sigură că-mi iese în stil masterchef, mai ales că ai mei (soţul şi copilul) preferă un castron plin cu friptură unei farfurii extra-large care are fix în centru şi aşezate simandicos ingrediente care se pronunţă greu dar au un gust pe măsura efortului. Oricum, experienţa a fost cel puţin refreshing, nu mai zic de mândria că m-am pozat cu chef Florin, sâc 😀

Chef Florin Dumitrescu: „Nu e uşor să îi impresionăm pe cei dragi, dar cu un pic de inventivitate şi de curaj putem reuşi. Noul Fairy ne permite să experimentăm, să inovăm, să testăm limitele noastre şi ale celorlalţi pentru că poate face faţă mai multor provocări şi, la urma urmei, mai multor vase de spălat. Cred că vă imaginaţi ce înseamnă asta pentru un bucătar, chiar şi pentru unul amator”.

Autor

Oana Constantinescu

See author's posts